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台湾台东县释迦节

时间:2018-05-21 15:00来源:互联网络 热度:
每年12月份是释迦盛产的季节,台东县都要特别举办释迦节活动,邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦甜份足、营养价值高、果粒大。为促销这些美味香甜的农产品,当地农会常举办一系列的吃释迦比赛。

    在台湾台东县出产一种形状独特的水果,因其形状象佛教中释迦牟尼的头型,故取名“释迦”。 每年12月份是释迦盛产的季节,台东县都要特别举办释迦节活动,邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦甜份足、营养价值高、果粒大。为促销这些美味香甜的农产品,当地农会常举办一系列的吃释迦比赛。台东释迦已经尝试销往日本、新加坡和祖国大陆,个大的释迦王曾以6万元新台币一颗的高价卖出。

    释迦又名番荔枝,因外形类似佛像头部而得名,主要产自台东等地,每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化。释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。释迦在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节,选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

    台东县释迦的产量占全台的百分之八十左右。在台东县一家陈姓果农的近百亩的果园里看到,今年因为海棠台风以及东部焚风的影响,释迦出现了受损的情况,但在果农的悉心照料之下,其品质仍维持了一定的水准。释迦甜份足、营养价值高、果粒大。但是释迦采收后,两三天之内即熟透,果实变软,经不起堆叠积压,因而通常不易销到远地。释迦的产期在夏、秋两季,以秋天为主要的收成季节。后来又出现了软枝释迦和凤梨释迦,凤梨释迦果肉连在一起,不像一般释迦的果肉一瓣一瓣很容易分开,表皮各瓣间的裂纹也比较浅而平滑,所以常是切开来吃,而不像一般释迦用手掰开来吃。台湾台东释迦已经销往日本、新加坡和祖国大陆。每年到释迦盛产的季节,台东县都要特别举办释迦节活动,邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。

    根据台湾府志记载是由荷兰人引种入台栽培,至今有400多年历史,原产于热带美洲,又因为自“番邦”引入,故又称为“番荔枝”。释迦于台东县栽植风土适应性良好,果树种类乃适时更新番荔枝成为主要经济果树。由于采集约营,利用修剪及栽培管理技术之改进,矮化树型及产期调节技术之开发与应用,使产期调节为一年两收,供果时期延长,生产量增加,果形大,品质好,已成为台东县一项新兴特产经济果树,藉以促进台东县农业持续发展,繁荣农村经济,番荔枝产业可谓居功厥伟。由于台东县主要经济果树种类更新为番荔枝,形成产业经营,逐渐促使产业发展。

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