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人心果的功效与作用大全

时间:2018-05-21 15:02来源:互联网络 热度:
心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

    人心果,山榄科热带水果,为常绿乔木,墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带,因人心果外形长得像人的心脏,故因而得名;由于它的果形有点像柿子,所以又称吴凤柿。另外根据它的英文名称Sapodiia之音译,也有人以台语称为“查某籽仔”。主要分布在台湾、海南、福建、广东、广西等省份,在台湾人心果也被称为“吴凤柿”。

    人心果的功效与作用

    人心果在夏季成熟上市,每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多单人心果的功效与作用宁,味涩,摘下后需存放几天,将果肉催熟再吃。果实芳香爽口、口感绵密、齿后留香、营养丰富。除鲜食外还可加工制作果酱、果汁及果珍等,具有清心润肺的功效。人心果树富含胶状乳液,称为“奇可胶”,是制造口香糖的高档环保胶基。人心果树四季常绿,树形优美,常用作行道树和绿化、观赏树种。人心果营养丰富,有清心润肺之功效,种子、树皮和根可入药,是经济价值高的树种。人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素,对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效,是海南岛著名水果。

  人心果主要供鲜食,也可加工制果酱、果汁、干片和果晶等,具清心、润肺药效。种子、叶和树皮均可入药。树体含乳状汁液,是制造口香糖的胶料,墨西哥和西印度群岛一些国家有大量生产。种仁含油达20%。树姿优美,可作观赏,适应广,栽培容易,不少热带国家广泛种植。

    人心果的贮藏方法

    刚采收的人心果质硬,富含胶质及单宁,不能食用,经5~7天后熟,软化后方可食用。温度越高,后熟、软化越快,室温30℃左右时约需5天,25℃左右时约需7天,温度愈低,所需时间愈长。因此,可利用采收至软化尚需一段时间,进行贮藏、运输,供应市场,但要有良好的通风。

  在较低温下贮藏,人心果在1.7~3.3℃、相对湿度85%~90%的冷库贮藏8周,效果最好。

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