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”盛下之王“西瓜的功效与作用大全

时间:2018-05-15 15:58来源:互联网络 热度:
西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

    西瓜:属葫芦科,有多个种子。原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物,枝叶形状像藤蔓,叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果,为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果,是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑,呈绿色或黄色,果瓤多汁为红色或黄色,黄色较为罕见。西西瓜的功效与作用瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。  

    西瓜的营养价值

    西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。 西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。

    西瓜果肉中含热量(千卡)25,蛋白质(克)0.6,脂肪(克)0.1,碳水化合物(克)5.8,膳食纤维(克)0.3,维生素A(微克)75,胡萝卜素(微克)450,维生素B1(毫克)0.02,维生素B2(毫克)0.03,烟酸(毫克)0.2,维生素C(毫克)6,维生素E(毫克)0.1,钙(毫克)8,磷(毫克)9,钾(毫克)87,钠(毫克)3.2,镁(毫克)8,铁(毫克)0.3,锌(毫克)0.1,硒(微克)0.17,铜(毫克)0.05,锰(毫克)0.05

    西瓜的功效与作用

    西瓜具有清热解暑、除烦止渴、降压美容、利水消肿等功效。西瓜富含多种维生素,具有平衡血压、调节心脏功能、预防癌症的作用,可以促进新陈代谢,有软化及扩张血管的功能。常吃西瓜还可使头发秀美稠密。    

    一、西瓜的医用功效

    1、生津止渴解暑:盛夏,赤日炎炎,一些人感到胸闷不适,精神萎靡,疲惫乏力,头晕目眩,食 欲不振,体重下降,或有低热等。随着高温天气的持续,症状有增无减,直到 秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始,然而各种检查却无器质性病变。 这一系列症候,俗称疰夏。

    PS:祖国医学认为,疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体,阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂,妇女少作活动,就很容易有这种病症。“疰夏”之后, 一个夏季,要消瘦10kg多,等待夏去秋来,才能逐渐康复,患者除请医服药外,宜用西瓜皮和花生2两,麦芽1两,米仁1两,煮成浓汤,连服六七日,就可以食欲大增。

    2、治中暑:夏令中暑,忽然头昏脑热,如尚无呕吐泄泻情形,可用西瓜刨汁,日服两三盅,轻的就此治愈。发热不退的,可用淡豆豉9克,香薷6克煲汤,作为药剂,再以西瓜汁作饮料,也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止,应请医急治,此方不宜应用。但服药休养后,以西瓜汁代替饮料也是相宜的。

    3、利尿消炎降压:西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。

    二、西瓜的食用功效
    1、在中国的《本经逢源》中被指是天生的白虎汤,西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份,能加增尿素的形成,有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后头晕,可喝一杯西瓜汁,运用其排尿作用,帮助排走肝脏的酒精成份。
    2、西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐,能降低血脂软化血管,对医治心血管病,如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜,能够治疗口疮、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。
    3、美国一些药理学家亦发现西瓜中的瓜氨酸,有着与伟哥类似的药理作用,能增加进入阴茎海绵体内的血液量,及促进血管内释放一氧化氮。可是,若要有一颗伟哥一样的效力,就必须吃最少30个西瓜的瓜氨酸。
    4、西瓜有着这么多的药用疗效,但是糖尿病及感冒患者则不宜吃西瓜。西瓜内的糖份及其利尿作用,会增加糖尿病患者的肾脏的负担,提升血糖尿糖。而患有感冒者吃西瓜则会加剧病情。另外,由于西瓜多水份的缘故,吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸,引致胃炎、消化不良或腹泻等病,所以西瓜不能多吃。每天吃2-5伢,你的营养就不错了。

    三、西瓜的美容功效

    1、西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代谢成分,糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分,最容易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法:用瓜汁擦擦脸,或把西瓜切去外面的绿皮,用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。

    2、由于西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜后排尿量会增加,从而减少胆色素的含量,并使大便畅通,对治疗黄疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外,减轻浮肿,特别是腿部浮肿,对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说,西瓜是一种天然的美腿水果。

    西瓜的功效与作用3、西瓜含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引发的肌肉无力和疲劳感,驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一,常吃西瓜、多喝西瓜汁,会获得漂亮的腿型。

    4、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎,然后滤出汁来,这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用,清新而不刺激,坚持下去能使脸色更佳,妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存,三天之内不会变质,常适合敏感肤质的人。

    5、常吃西瓜还可以使头发秀美稠密,因烫发而发质干枯的人,可多吃。 

    四、西瓜的作用

    1、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,西瓜皮(不用削去外皮)500克,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。

    2、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。

    3、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

    西瓜的食用常识

    1、忌食冰冻的西瓜。忌食冰箱里的西瓜,西瓜放在冰箱里的时间不要过长,一般来说,整个西瓜洗净后放入冷冻柜中一小时,放入冷藏柜中两小时即可,时间过长,西瓜过于冰冷,食用后对胃、肠、脾均有副作用。

    2、吃西瓜不要贪多。西瓜吃得过多会伤脾利湿。凡脾胃虚寒湿盛、消化不良、腹胀腹泻、食欲不振者,肾功能不好者均应慎食或忌食西瓜。 正常人如果西瓜吃得过多,会对身体健康产生不利:(1)会冲淡胃液、影响胃酸分泌,引起消化功能不良或腹泻;(2)吃得过多,脾胃湿阻过盛,容易引起胃部不适;(3)三是食用过多西瓜,易引起胃扩张。

    PS:尤其是老年人更不要吃太多西瓜,因为老年人一般脾胃虚弱、脾胃功能衰退,食用过多不易消化吸收。 生病的人更要忌过量食用西瓜,像胃溃疡患者如果多食西瓜,会引起胃穿孔。糖尿病患者也不宜食西瓜过多,以免痰湿阻盛。还有老年人一般脾胃虚弱、脾胃功能衰退,食之过多不易消化吸收,故也不易多吃。

    3、感冒初期不要吃西瓜,否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒,其初期都属于表症,应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。

    PS:中医认为,表未解不可攻里,否则会使表邪入里,病情加重。在感冒初期,病邪在表之际,吃西瓜就相当于服用清里热的药物,会引邪入里,使感冒加重或延长治愈的时间。不过,当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。

    4、不要吃打开过久的西瓜。气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

    5、肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜,使体内水分增多,超过人体的生理容量。而肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

    6、口腔溃疡者不要吃。中医认为,口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。

    7、糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分,糖尿病患者吃西瓜过量,还会导致血糖升高、尿糖增多等后果,严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25-50克西瓜,对糖尿病人影响不大,所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。 西瓜的功效与作用

    8、产妇不宜吃西瓜。产妇的体质比较虚弱,而从中医的角度来说,西瓜属寒性,所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

    西瓜生活小常识

    1、西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪,其成分可以和油污结合,达到去油污的效果。

    2、完整的西瓜可冷藏15天左右,夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时,放在清凉的水中,过会食用味道更好。

    3、糖尿病、尿混浊,用西瓜皮、冬瓜皮十六克,天花粉十二克,以水煎服。

    4、高血压用西瓜支乾品十三克,草决明子十克,以水煎代茶饮。

    5、酒精中毒,酒醉后头晕、烦渴,饮西瓜汁一碗。

    6、口舌生疮,用西瓜皮烧过,研末,放入口内含噙。

    7、内挫腰痛,用西瓜青皮阴干,研为末,盐酒调服15克。

    8、食瓜过多,人感不适。用瓜皮煎服汤饮即可。

    9、 瓜藤解酒。

    西瓜的挑选技巧

    一、看:花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。
    二、摸:用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。
    三、掂:成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。
    四、听:将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声,是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
    挑选西瓜的误区
    1、听声音:一般人认为,听声音,就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实,不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆而会有不同的声音。
    2、看瓜底子:一般人认为,瓜底黄了,就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光,所以,可能在三、四分熟的时候,已经黄了。
    切西瓜的技巧
    一、最快切法:运用这种方法切西瓜是又快又好,并且很干净,不会造成浪费。
    切法:
    1、取1/4的西瓜,竖刀将西瓜切成1厘米厚度的片状,但别完全切下;
    2、再横刀沿着底部把西瓜皮切下即可。
    二、冰棒切法:这种方法切出来的西瓜有种拿冰棒吃的感觉。
    切法:
    1、取1/4的西瓜,用刀横切成1.5厘米厚度的片状;
    2、然后将西瓜切成6-8等份,取出其中一块,将底部的瓜皮分成三份后各去两端,只剩下中间的瓜皮,拿在手里就像举着一根“西瓜冰棒”。
    三、摆盘切法:这种方法切出来的西瓜,放在果盘里吃,给人很匀整干净的感觉
    切法:
    1、取1/4的西瓜,用刀横切成1.5厘米厚度的片状;
    2、将西瓜切成四等份,取出其中一份,切去其中一份,切去瓜皮,将果肉等分成四个三角小块,最后摆盘即可。

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